Pasta Harissa 

Pasta z ostrej papryczki chilli która jest ceniona w Afryce Północnej i na Bliskim Wschodzie.

Oryginalny produkt znanej tunezyjskiej firmy Le Phare Du Cap Bon zajmującej się jej produkcją od 1946 roku.

Stosowana jako dodatek do wieprzowiny, baraniny, drobiu, duszonych warzyw, zup, marynat, dipów i sosów.

Według zasad kuchni arabskiej ostrość harissy można regulować dodając odpowiednią ilość oliwy, która łagodzi smak.

Sos Harissa może być używany jako marynata.

Harissa zawiera wszystkie składniki odpowiedniej marynaty: sól, kwas cytrynowy, przyprawy i tłuszcz, aby przekazać aromaty.

Skład:

ostra papryka – 87%, czosnek, kolendra, sól, kminek.

Wartości odżywcze w 100g produktu:

-Wartość energetyczna: 302kJ/72kcal,

-Tłuszcz 1g.

-W tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,5g.

-Węglowodany 11g.

-W tym cukry 6,9g.

-Białko 2,9g.

-Sól 1,7g.

Opakowanie zawiera 140g produktu.